冬菇焖鲍鱼的食用禁忌

冬菇焖鲍鱼的食用禁忌

冬菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。而鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。但是,进食冬菇焖鲍鱼这道菜时,还要注意下面的食用禁忌:

1、冬菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻;冬菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑;冬菇+河蟹=易引起结石症状;冬菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

2、冬菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、冬菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

4、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

5、在食用鲍鱼的时候,应选择软硬适度,咀嚼起来有弹牙的感觉,伴有鱼的鲜味,入口软嫩柔滑,香糯粘牙。切忌鲍鱼过软或过硬,过软如同吃豆腐,过硬如同嚼橡皮筋,都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。