螃蟹炖南瓜的做法

螃蟹炖南瓜的做法

螃蟹炖南瓜中含有丰富的蛋白质和微量元素,因此是一道不错的滋补美食。那么对于如此的美食,该怎么做好吃呢?下面来看看螃蟹炖南瓜的做法吧!

食材:螃蟹3只、南瓜300g、油适量、盐适量、糖适量

做法:

1、把螃蟹和南瓜都洗干净;

2、南瓜切成小块;

3、在把螃蟹里面的不能吃的东西都收拾干净,切成几半就好,别太碎哦;

4、锅放油烧热,加入葱段姜片爆香,放入收拾干净的螃蟹,翻炒;

5、再放入南瓜块,翻炒,大概3到5分钟,放入高汤或是水,要没过食材;

6、放入调味料,小火开始炖;

7、要翻炒几次,要不南瓜容易糊底的;

8、等蟹和南瓜都熟透,汤汁收浓就可以关火了.

温馨小提示:

小贴士

1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉;

2、挑选蟹时应注意:必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声;

3、螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。