怎么识别真假红糯米

怎么识别真假红糯米

红糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2等。正因为红糯米的价值很高,有很大的盈利空间,所以很多不良商家为了挣钱,制造了很多假“红糯米”。这就需要我们提高警惕,学会识别真假糯米。

识别真假红糯米先看光泽,正常的红糯米表皮层带有光泽,劣质的红糯米没有光泽。

选糯米还要看表皮,正常红糯米也掉色,但不会像油红米那样把手染成红色。同时,正常的红糯米用手抠下的是片状物,若抠下来是粉状的,则是劣质红糯米。

看泡米水,正常红糯米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏红色,如果泡出的水像红墨汁一样,经稀释以后还是鲜艳的红色,这就是假红糯米。

闻气味,手中取少量红糯米,向红糯米哈一口热气,然后立即闻气味。优质红糯米具有正常的清香味,无其他异味。有异味的为次质、劣质红糯米。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。