猪耳朵豆角如何储存

猪耳朵豆角如何储存

猪耳朵豆角的生长周期比较短,一般只在每年夏天的时候才会收获。因此,对于喜欢吃猪耳朵豆角的朋友们来说,猪耳朵豆角如何储存就变得十分重要了。

首先,要挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,上锅略蒸一下,然后用剪子剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,直到晒透为止。

然后把晒好的干豆角拌入少量食盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃的时候只要用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,再进行下一步的烹饪就可以了。

除此之外,还可以把新鲜的豆角用清水洗净,放入开水中焯一遍,捞起来控干水份,冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好,放入冰箱冷冻室。这样保存的时间很久,而且吃的时候仍很新鲜。想吃的时候只须取出来稍缓一会儿即可下锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。