蛏子的挑选方法

蛏子的挑选方法

喜欢吃海鲜的小伙伴肯定吃过蛏子吧?那肉嫩而肥,色白味鲜的蛏子不知道让多少吃货吃了返寻味。蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。那么看到市场上琳琅满目的蛏子,你知道应该怎么挑选吗?不懂怎么挑选的话,就赶紧往下阅读吧!

1、首先,大家都不要太早去市场购买蛏子,因为太早去的话可能会买到刚进货入手的蛏子,不但体内的沙子最多,没吐出来,而且还是最贵的;

2、挑选还要注意蛏子表面要和光滑,不能有沙子,否则壳子里也会有很多沙子;

3、挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子,缩得越快的那种蛏子越好。

妈网百科温馨提示:购买完蛏子,回家后可以把买来的蛏子泡在盐水中3-4个小时,使蛏子迅速将体内的沙子排除,这样做能让它的存活时间更长哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。