野酸枣怎么吃

野酸枣怎么吃？最直接的方式自然是洗净食用，当然，野酸枣的果肉也可以用来制作成各种糕点和菜肴，都别有一番风味。下面简单为大家介绍两种野酸枣的做法，有兴趣的朋友不妨一试！

酸枣糕

材料：酸枣，南瓜，白砂糖

1、将酸枣洗净，放开水中煮熟，然后捞出，趁热将肉从皮中挤出，放入干净的容器中。

2、将南瓜洗净切块，可以大块些，隔水上锅蒸，待熟透后取出，去皮，放置一边。

3、蒸南瓜同时将之前挤好的酸枣用筷子顺着同一方向搅动，是肉与核分开。搅拌是要及时将核取出，减少劳动量。

4、酸枣肉全部弄好后，将南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。搅拌均匀后在逐步加入白糖，搅拌。搅拌同时可用筷子沾取一些尝味，直至味道满意合适为止。

5、酸枣泥和匀后将其均匀涂抹在案板上，以木质菜板为佳，然后放置太阳下通风处晾晒，待其一面变硬后翻至另一面，如此反复几次即可。软晾晒过程大概需要几天。

酸枣鸡蛋汤

材料：酸枣30克，鸡蛋一个，花生10颗，红枣6个

1、在锅里烧水，水烧开时，打入荷包蛋，放入红糖。

2、依次放入花生、红枣，然后将酸枣放入锅内共同煨煮30分钟即可。