番薯叶的做法大全

番薯叶的做法大全

农家小炒总少不了番薯叶的身影,新鲜采摘的番薯叶,吃起来口感爽滑,别有一番风味,番薯叶的做法很多,不管是清炒还滚烫,都是一道滋味十足的农家菜肴,那么番薯叶怎么做呢?下面妈网百科为大家推荐番薯叶的做法大全。

做法一:蒜茸红薯叶

将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

做法二:番薯叶炖冬瓜

鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。

做法三:凉拌番薯叶

取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。

做法四:水炒地瓜叶

材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖。

做法:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。