麻雀的营养价值

麻雀有什么营养价值呢？麻雀虽小，却有“动物人参”的美称呢，其滋补的效果可是杠杠的，不过很多人对麻雀这种食材可能不是很了解，其实，麻雀现如今已甚少有人食用了，首先是因为麻雀为国家二级保护动物（吃麻雀可是违法哦！），其次，现在食品安全深入人心，野生麻雀是否会卫生是一大问题，但我们也不妨来了解一下麻雀有什么营养吧！

Q：麻雀有什么营养价值呢？

A：麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。麻雀中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经活动不可缺少的物质，对于中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多者，经常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。