干马齿苋的做法

干马齿苋的做法

干马齿苋的做法是多种多样的,因此,其的吃法也是多种多样的,而且做法不同,其的口味与口感也是有所不同的,建议大家可多方面的尝试,享受其带来的独特口感。下面,我就为大家介绍其中的一种吃法。

干马齿苋包子的做法

准备材料:干马齿苋、面粉、盐、鸡精、芝麻油、韭菜、鸡蛋、粉条

做法:

1、取老面用热水泡开,自然冷却;

2、加入面粉和匀,揉至成面团,揉至三光(盆光、面光、手光),盖上布或用塑料袋套好,底部扎紧垫上毛巾放至暖和处;

3、等面发至都是蜂窝状时,说明发好了,取碗加入少许碱面倒入一点点热水,将碱面化开倒入发好的面中,使劲揉匀,盖上东西备用,同时,将鸡蛋打入盆内搅拌均匀;

4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟,洗净切碎备用,将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用;

5、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可,趁热放入猪油搅拌均匀;

6、待鸡蛋自然凉后,倒入切好的干马齿苋和粉条中,倒入香油搅拌均匀;加入韭菜搅拌均匀,再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀;

7、取一小块面团放案板上,用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼,加入拌好的馅,将包子口捏好;锅内做水,开锅后蒸十五分钟就熟了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。