全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

人们往往对全脂奶粉都有错误理解,认为全脂奶会对健康不利,但最新研究表明,长期饮用全脂奶的成人,和饮用其他奶粉的成人相比,体重增加更少。据研究人员说,奶粉中含有的共轭亚油酸的物质,有助于体重的控制。其实无论全脂奶粉是否有助于控制体重,可以确定的是它不会因为长期食用而增加体重,反而可以增强体质,补充人体在运动中流失的钙和维生素,对人体是非常有利的。下面,让妈网百科为您解答全脂奶粉和脱脂奶粉的区别。

1、营养价值方面

从营养价值及能量方面区分,全脂奶粉都要比脱脂奶粉好,适用于所有人群。但由于脱脂奶粉不含脂肪,更适宜肥胖而又需要补充营养的人群食用以及“三高”人群。

2、所含营养不同

脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右,钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。由于脱脂奶粉中脂肪含量低,其热量也较全脂奶粉低得多。全脂奶粉较脱脂奶粉的营养价值更全面,由于它包含多种脂溶性维生素,故其味道也较脱脂奶粉更香浓。

从补钙的角度来说,全脂奶粉,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳食品之一。脱脂奶粉的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶粉,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失了,对人体发育不利。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。