腌黄瓜，吃起来卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作为开胃菜或者是下酒菜都是十分合适的，老少皆宜第一道风味小吃。盛夏季节，吃一碟冰凉爽脆的腌黄瓜真真下火。在这个有点寒冷的季节，吃辣味的腌黄瓜能温暖心水，感觉自己萌萌哒。说起腌黄瓜，也就不得不提韩国的腌黄瓜，那爽脆滋味，吃过韩国料理的朋友应该对这种免费任吃的人气小吃腌黄瓜念念不忘，喜爱吃辣的朋友可以去试试韩国的腌黄瓜，辣爽脆不停嘴。
黄瓜，可炒着吃，可凉拌吃，可生吃，也可腌制着吃。蔬菜的价格一直上涨，很多家庭都开始制作一些菜干或者是腌黄瓜，当成小菜吃也是不错，还能省点钱。黄瓜怎么腌制能变成爽脆可口的腌黄瓜呢，其实也不难，腌制黄瓜第一步是挤出黄瓜的水分，加入海盐，也可以用食用盐代替，腌制几个小时候，放入到调好的酱汁中泡黄瓜，放一个星期左右腌黄瓜就做好了。
凉拌黄瓜，夏日里一道应景的食物，不仅能消除酷暑，给身体带来一丝清凉，而且营养丰富，吃了能美容、减肥等，真是女性的一大福音。这段时间，天气忽然转冷，有点像过冬天的节奏，估计再过3个星期，南方就会被冷空气包围，所以还是抓紧时间趁天气还没冰冷的时候尝尝凉拌黄瓜吧。一起看看凉拌黄瓜怎样做。
凉拌黄瓜金针菇，是一道爽脆清香又滑嫩的小吃，而且做法简单，只需要将金针菇稍微煮熟，然后将黄瓜和金针菇倒入酱汁中搅拌就可以食用了。黄瓜和金针菇都是天生一对好姐妹，二者都能起到抗肿瘤、降血压、促进新陈代谢的作用，真真合拍。吃凉拌黄瓜金针菇还能美容瘦身，有想吃的冲动了吗？一起看看凉拌黄瓜金针菇有哪些做法。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥的蔬菜，凉拌黄瓜更是清凉消暑的好拍档。从营养学的角度，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。那么凉拌黄瓜要怎么做才地道入味呢？赶快来瞧瞧呗！