在豆制品一族中，除了臭豆腐这个奇葩，大概就属豆汁最为异类了。这个老北京独有的饮料一直是北京人的钟爱，坊间甚至流传着这样的说法：不能喝豆汁儿的人，算不得是真正的北京人。但对于大多数初次尝试的人而言，其泔水般的酸臭味实在难以接受。虽然酸溜溜、甜丝丝，还有点酵头味，但豆汁的营养价值可不低，常喝豆汁甚至对身体大有裨益。事不宜迟，下面就跟着妈网百科学习下豆汁的做法吧。
提起北京小吃，大概首先想起的就是豆汁了。刚出锅的豆汁盛到碗里，暗绿色的表面漂浮着一层细细的泡沫，热气蒸腾。还没有喝进嘴时，提鼻子老远就能闻到一股浓郁的酸味，但是喝到嘴里，那酸味却并不特别强烈和刺激。细细品味，甚至能在酸腐之味之余，感受到那弥漫的豆香。虽说味道奇葩了点，但豆汁的营养可毫不含糊。事不宜迟，下面就跟着妈网百科了解下豆汁的营养吧。
豆汁是什么？外地人可能多半会误认为是豆浆，但在北京城内，豆汁的名号几乎无人不知，无人不晓。这道以绿豆为原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等一系列工序制作而成的豆类饮品，色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸却又微甜，在京久负盛名。对于这道老北京的传统风味小吃，你了解多少？如果尚属于小白状态，那就快快围观本专区吧。
豆汁焦圈是什么？某不知名小吃？很遗憾，你只猜中了开头，却没猜中结尾。实际上，豆汁焦圈是老北京传统小吃豆汁和焦圈的统称。豆汁味道奇葩，浓酸刺激，而焦圈酥脆金黄，两者搭配，竟也相得益彰。下面就跟随着妈网百科的脚步，了解下豆汁焦圈的相关知识吧。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性。随着生活质量的不断提高，吃的意义已远远超出裹腹。“吃什么，怎么吃”逐渐成为人们最关心的问题。这不，最近又有食疗新招——喝生土豆汁，在网上走俏。此帖甚至扬言：喝生土豆汁可以治疗癌症。事实是否果真如此？生土豆汁的功效都有哪些？下面一起来了解下吧。