青南瓜营养价值良好，口感鲜嫩，用来炒食最合适不过了。青南瓜的做法主要也是清炒，其次就是做馅儿，可以用来做煎饼，也能用来做包子馅。青南瓜的每一种吃饭都有这不一样的风味，总有一种能满足你的味蕾！
相比起人们常吃的老南瓜，青南瓜的果肉更有质感，基本没有甜味，但是汁水很多，适合拿来炒食，也可做成糕点饼类。青南瓜饼就是青南瓜非常营养美味的做法之一，这种煎饼不仅做起来简单，营养价值也很丰富。
鸡蛋饼是不少人都爱吃的一种面点，口感好、味道香，也有一定的营养价值。青南瓜鸡蛋饼也是北方的朋友非常喜欢的一种鸡蛋饼，青南瓜的口感非常鲜嫩且多汁，添加到鸡蛋饼中别有一番风味。青南瓜鸡蛋饼通常是当早点食用，能果腹，同时也能补充人体所需的营养。
嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜，主要的吃法是清炒或做馅，口感爽嫩。嫩南瓜的营养价值同样也很高，南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。总的来说，嫩南瓜的食疗价值还是很高的，而且它有自己特殊的口感，用来做煎饼或者包子都是不错的选择！
嫩南瓜也就是市面上常见的一种青色皮的南瓜，生长周期较短，所以口感和老南瓜也有很大差别。嫩南瓜的做法有很多，主要是清炒，口感鲜嫩，汁水多。嫩南瓜还可以用来做成煎饼或者是包子的馅儿，和普通肉馅的味道可是大不相同，让你感受到素馅的独特风味。