又到一年中秋佳节,月饼便成为今秋最热门的食品之一。月饼的分类有很多，如广式、苏式、京式、潮式等，根据每个地域及个人口味的差异，人们有针对性地选择了自己最喜爱的一款，但月饼的做法是什么？美厨娘们知道吗？
每逢佳节，一定会出现相应的应节传统礼品，眼看着中秋的脚步渐渐逼近，各式各样的“月饼君”也早已前仆后继地争相面市，勾勒起浓郁的中秋味。根据不同地域的文化差异，月饼的品种繁多，如苏式、广式、京式、潮式等，但在这些精美可口的月饼到底是如何做成的呢？
冰皮月饼是1989年香港推出的新型月饼，冰皮月饼与传统月饼最大的区别在于“冰皮”上。刚推出的冰皮月饼的面皮原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，要放在冷冻箱里保存保质。而传统月饼都是由糖浆做皮，颜色金黄。时至今日，各种外皮色彩缤纷，馅料多种多样的冰皮月饼风靡月饼界。冰皮月饼自己在家都能制作，冰皮月饼的做法是怎样的？
月饼是中秋节传统的节日特色食品。现时月饼种类繁多，如伍仁、蛋黄、火腿、冰皮、冰激凌等等。自制月饼令自己放心、健康、更有爱。样式精致口味特别的月饼是怎样制作而成的？下面小编和大家一起来看看常见月饼的做法。
中秋一到，各路月饼又开始上演“争奇斗艳”大战，人们除了注重月饼本身的味道是否合乎心意外，现在也越来越关注月饼的外皮和包装，可谓是“色香味”都必须做到面面俱到，才有可能夺得芳心。那么，在月饼上如何平衡美观与美味之间的关系呢？