小麦草汁的功效有哪些呢？本草纲目记载小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。
小麦草是一种非常健康的绿色食材之一，用它榨出来的小麦草汁更是功效繁多，很多人都开始慢慢接受小麦草汁的味道了。小麦草汁的做法很简单，将刚长出2—3个叶子的麦苗剪下来，短的也就5公分高，长的也不过10公分，嫩嫩的，水灵灵的，散发出清新的味道，用这些嫩嫩的小麦草榨出来的汁味道是极好的。
小麦草汁属于健康养生的植物，平时想喝就可以喝，不需要特定时间和特定的量。成年人每天饮用原汁80毫升即可，小孩每天50毫升即可。建议亚健康人群每天早晚各一次，每次80毫升，最好是在空腹的时候，例如：餐前一小时或餐后两小时。对于特殊人群来说的话，建议每天服用3~4次，每次80毫升。最好是在空腹的时候，例如：餐前一小时或餐后两小时。
小麦草汁主要是用小麦草榨出来的汁，它的味道中带有浓浓的麦香味，鲜艳的嫩绿色让人不禁想要品尝一下。不过相当多人服用小麦草汁后，往往出现头痛、头晕、疲乏、嗜睡、腹胀、腹泻、食欲下降、皮肤瘙痒、皮疹等症状的其中一两种，这是调整反应的征兆，出现这种症状的时候一般来说数日后就会缓解，不过这也要根据个人的情况而定，如果情况严重者，建议去医院进行相关的咨询。
小麦草汁是用小麦草榨汁机做成的一种绿色无公害的饮品，榨汁用的小麦草一定要是无农药、化肥，属纯天然绿色无毒害才行，这样才能最大程度的发挥其药用功效和治疗价值。不过小麦草汁并不是适合所有人饮用的，相当多人服用小麦草汁后，往往出现头痛、头晕、疲乏、嗜睡、腹胀、腹泻、食欲下降、皮肤瘙痒、皮疹等症状的其中一两种，这是调整反应的征兆。