嫩南瓜也就是人们常说的青南瓜，主要的吃法是清炒或做馅，口感爽嫩。嫩南瓜的营养价值同样也很高，南北各地向来嫩瓜、老瓜兼食。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。总的来说，嫩南瓜的食疗价值还是很高的，而且它有自己特殊的口感，用来做煎饼或者包子都是不错的选择！
嫩南瓜也就是市面上常见的一种青色皮的南瓜，生长周期较短，所以口感和老南瓜也有很大差别。嫩南瓜的做法有很多，主要是清炒，口感鲜嫩，汁水多。嫩南瓜还可以用来做成煎饼或者是包子的馅儿，和普通肉馅的味道可是大不相同，让你感受到素馅的独特风味。
嫩南瓜也就是大家常见的青色皮的南瓜，它也叫青南瓜，和金黄色的南瓜口感很不一样。嫩南瓜的吃法很多，嫩南瓜煎饼是其中一种特别受欢迎的做法，煎饼不仅保留了嫩南瓜的口感，也令人更有食欲。除了好吃又易做之外，嫩南瓜煎饼的营养价值也很高，多吃能有效补中益气、调理肠胃。
嫩南瓜鸡蛋饼是嫩南瓜非常受人喜爱的吃法之一，添加了嫩南瓜的鸡蛋煎饼口感更加丰富，营养价值也更高。嫩南瓜本身口感就很香脆，适于炒食、作馅，因此人们便将其做成煎饼食用，不仅好吃，还具有很高的食疗价值。
嫩南瓜即是西葫芦，也俗称青南瓜，口感非常鲜嫩清脆，加以肉炒，清香味美。可不要小看这一道简简单单青白相间的嫩南瓜炒肉，其实它的营养价值极高。嫩南瓜具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳的作用，最适合的做法就是加瘦肉清炒。