说起鸭脖子，相信不少武汉人都爱吃，武汉就是一个无辣不欢的城市，在这样一个有夏天小火炉之称的城市，武汉催生出很多美味特色小吃，其中武汉鸭脖子就是特别有名的一种。但是出自于对安全与健康的考虑，不少人都不会选择在外面购买，但是实在是忍不住口想尝试。所以，在这个时候自己动手尝试制作就再好不过了。接下来妈网百科就来给大家介绍一下武汉鸭脖子的做法，有时间有条件的人可以在家自己动手尝试哟！
我们常说的话梅其实是黄梅制成的，黄梅从树上摘下后要经历多次晒干和泡腌的过程，最后制成话梅，制作好的话梅酸味程度更加适合我们食用，同时又有厚度适中的梅肉，还能保持数年不变质，它是一种十分常见的零食。
梅子益人，话梅不仅好吃，而且在医药方面也有广泛的用途。话梅的作用有健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴等等。话梅可以直接生吃，也能用于制作美味菜肴，绝对是风味独特。作为不少人喜爱的零食，话梅不仅能开胃，而且味道悠长令人回味无穷。
黑糖，其实就是红糖。不同色泽的红糖有不一样的名字，较浅色的也被称为黄糖，较深色的就是黑糖了。这个创新性满满的产品中加入了高达25%以上的纯正黑糖和10%以上的美味话梅干，浓浓的上好黑糖和天然的话梅果肉结合在了一起。
话梅排骨是一道普通难度的家常菜，虽然用料不多，但它却需要数小时的时间才能做成。酸甜可口的话梅和肥腻适中的排骨在一起焖制，别有风味，倍受人们喜爱。