凉拌黄瓜金针菇，是一道爽脆清香又滑嫩的小吃，而且做法简单，只需要将金针菇稍微煮熟，然后将黄瓜和金针菇倒入酱汁中搅拌就可以食用了。黄瓜和金针菇都是天生一对好姐妹，二者都能起到抗肿瘤、降血压、促进新陈代谢的作用，真真合拍。吃凉拌黄瓜金针菇还能美容瘦身，有想吃的冲动了吗？一起看看凉拌黄瓜金针菇有哪些做法。
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥的蔬菜，凉拌黄瓜更是清凉消暑的好拍档。从营养学的角度，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。那么凉拌黄瓜要怎么做才地道入味呢？赶快来瞧瞧呗！
想要做到好吃的凉拌黄瓜银耳，就要在挑选黄瓜的时候注意了。好的食材是一道菜最关键的因素之一。凉拌黄瓜银耳是一道比较爽口清新的凉拌菜，一般都会比较欢迎，而且制作简单。下面一起来看看怎么做吧。
凉拌黄瓜其实就是生的黄瓜，热量和黄瓜是一样的。凉拌黄瓜的热量（以100克可食部分计）是23大卡（96千焦），单位热量算是很低的。每100克凉拌黄瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。黄瓜被很多女性选为减肥的食品，其实除了热量低之外，黄瓜还有它一定的好处，可以帮助减肥。
拌黄瓜做法很简单，也很多样，所以想要拌黄瓜做得好吃，首先得选好黄瓜。黄瓜含有蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜的含水量很高，达到96%-98%，还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。吃黄瓜还能帮助排泄肠内毒素，降低血脂，所以黄瓜真的是再健康不过了。