面粉发酵的四大要素是密切相关,缺一不可的,它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如:糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的,它们不仅仅是改善风味特点,丰富营养价值,对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源,糖的含量在5%以内时能促进发酵,超过6%会使发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢;油能对发酵的面团起到润滑作用,使制品的体积膨大而疏松;蛋、奶能改善发酵面团的组织结构,增加面筋强度,提高面筋的持气性和发酵的耐力,使面团更有胀力,同时供给酵母养分,提高酵母的活力。想了解更多关于面粉发酵的科普知识吗,那就请继续往下阅读吧。
参苓白术散?没听过。大部分朋友对参苓白术散可能会这样反应。参苓白术散主要有调节胃肠运动,改善代谢和提高免疫等作用。它在调节胃肠运动和改善人体代谢功能上都发挥了不一般的作用,今天妈网百科就给大家介绍这么一种药剂。那么,参苓白术散价格怎么吃呢?
社会压力逐渐的增加让很多人都越来越重视自己的身体健康,体格检查是我们了解自己身体状况的主要途径之一。体格检查包括全身体格检查、神经系统体格检查、腹部体格检查等。那么各个部位的体格检查结果代表着什么呢?
说起金瓜,想必大家都会好奇,金瓜是什么瓜呢,要是提起它的另一个名字,想必大家就会知道了,它又叫做金丝瓜。说起金丝瓜,大家都把它与营养等字眼联系起来。金丝瓜无论营养上还是口感上都是很不错的一种食材。而排骨也是大家餐桌上常出现的一种食材,这两种食材碰在一起会产生怎样的火花呢?下面,一起跟妈网百科去了解一下金瓜排骨的做法吧!
规律的月经是女性身体健康的重要标志之一。而月经周期不规律,是月经不调的一个症状。那么,引起月经周期不规律的原因有哪些?月经周期不规律怎样调理?月经周期不规律怎样计算排卵期?