莼菜羹主要是由莼菜组成的,莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、水荷叶等,主要分布于黄河以南的池沼湖泊中,以西湖莼菜最为著名,莼菜自古被视为珍贵蔬菜,口感肥美滑嫩,富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素B12等营养成分,深得人们喜爱。莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤纯味美,是杭州传统名菜。想了解更多关于莼菜羹的科普知识,那就请继续往下阅读吧。
面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。据史料记载,南北朝时期,我国开始出现面筋这种食物。面筋是素食品,是吃斋人士的日常主食,历来被誉为是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,无论是口感还是味道都像真的荤菜,堪称中华美食一绝。到元代,面筋已经开使大量地出现在人们的餐桌上,在明代出现了详细介绍洗面筋的书籍《物理小识》。而清代面筋菜肴增多,花样不断翻新,而现代,随着食材的增加,以面筋为原料的菜肴就更丰富了。
当胎儿出生,爸妈第一次见到自己宝宝那种喜悦总是一语难表的,总是想抱着自己孩子,细心呵护,但是在前几个星期,婴儿非常脆弱,并且极度需要保护。许多父母亲,特别是父亲们很害怕抱新生婴儿,生怕伤害他们。那么怎么抱新生儿呢?抱新生儿好处是什么呢?
随着温度一点点降低,连温暖的南方也开始变得寒冷了起来。一到冬季,人体就会因为御寒而自动消耗许多能量,于是也会变得更加容易饥饿。忙碌了一天回到家,做上一道维生素丰富的黄芽菜,配上热腾腾的饭和热汤,暖和的不仅仅是胃。那么黄芽菜的做法是怎洋的呢?下面妈妈网百科将为您就黄芽菜的做法等内容,来为您详细介绍黄芽菜~
葵花籽油、橄榄油大家都知道了,平时可能大家都会用来做菜。但是花椒油和这些油不太一样的是,花椒油会比较麻,并不是每个人都喜欢。花椒油又香又麻,做菜的话是画龙点睛的调味料。花椒油其实在超市都有得卖,但是如果想要健康卫生一点,当然是自己在家自制会比较好。