面粉发酵的四大要素是密切相关,缺一不可的,它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如:糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的,它们不仅仅是改善风味特点,丰富营养价值,对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源,糖的含量在5%以内时能促进发酵,超过6%会使发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢;油能对发酵的面团起到润滑作用,使制品的体积膨大而疏松;蛋、奶能改善发酵面团的组织结构,增加面筋强度,提高面筋的持气性和发酵的耐力,使面团更有胀力,同时供给酵母养分,提高酵母的活力。想了解更多关于面粉发酵的科普知识吗,那就请继续往下阅读吧。
妇科疾病一直以来都是非常广大女性的,针对女性的妇科疾病,现在也是有多种多样的治疗方式。其中宫腔镜手术是很多疾病都需要用到的一种治疗方式。但是对于这种治疗方式很多人还是不了解的。下面就给大家介绍一下宫腔镜手术后多久同房、宫腔镜手术适应症等问题。
或许有很多家长很疑惑,自己家的宝宝长得白白胖胖,到医院一体检却被确诊为营养性贫血。其实,营养性贫血在婴幼儿中非常普遍,市面上给婴幼儿补血的产品也非常多,婴儿补血口服液就是其中一种。
寨卡病毒是一种虫媒传染病,多出现在蚊虫数量多的热带地区,如位于赤道附近的非洲、美洲地区。但近日已传入中国,妈妈们提高警惕,及早了解寨卡病毒的知识,及早预防。那什么是寨卡病毒呢?寨卡病毒症状有哪些?如何治疗寨卡病毒?
一说到电磁炉,首先想到的就是其最大的特点经济实用、节能环保。但如电磁炉故障,不能加热,将给生活带来很大的麻烦,因为电磁炉是常用电器,每天几乎都要用于烹调食物。所以,及早查出故障原因,修理好是关键。那电磁炉不加热是什么原因呢,要如何修理,一起来了解一下吧!