西米晶莹Q弹，形似珍珠，它本身没有什么味道，加在甜品中增强了口感，同时也不抢主角风头，西米可以说是甜品界的最佳配角了！大西米比小西米口感更劲道，所以一般用来做甜品的比较多。那么，大西米和小西米的区别是什么？大西米和小西米的营养功效如何？大西米和小西米的夹生能吃吗？大西米和小西米可以经常吃吗？大西米和小西米高血糖能吃吗？
大西米比小西米口感更劲道，所以一般用来做甜品的比较多。但是大西米因为颗粒比较大，比较难熟。那么，大西米怎么发？煮大西米有技巧吗？大西米的营养价值如何？适宜人群有哪些？
西米是甜品界的一位大咖，它就像一个国际影星，部部卖座的影片中都有它的身影，同样的，每道热卖的甜品中都能找到西米的身影，它色泽透明，几乎无味，口感Q弹，总是能把搭档衬托得那么好看与可口。可以说，有西米的甜品，就是信心的保证。不过，很多人不知道，其实西米有大小之分，它们两者经常互相替代，让人难以辨认。下面，就让我们来认识一下大西米吧！
每次吃白凉粉的时候，总是要折腾半天，不为别的，就为白凉粉带来的惊喜。白凉粉的清凉爽滑、晶莹剔透，搭配什么吃都是格外的让人欢喜。而至于白凉粉的功效，就更让人愉快了，消暑解渴、清凉解毒等等，可以说是多得不能再多了！
炎炎夏日，总是会约上几个小伙伴一起去吃甜品，而美味爽口的白凉粉无疑就是首选了。冰凉冰凉的，不仅解暑，还能够美容养颜！这时候总是会感叹几句，如果自己也知道白凉粉的做法就好了，就可以自己做白凉粉吃了！不必冒着大太阳在外面吃了！而现在，终于知道白凉粉的做法了，等不及的亲们赶紧来看看白凉粉是怎么做的吧！