面粉发酵的四大要素是密切相关,缺一不可的,它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如:糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的,它们不仅仅是改善风味特点,丰富营养价值,对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源,糖的含量在5%以内时能促进发酵,超过6%会使发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢;油能对发酵的面团起到润滑作用,使制品的体积膨大而疏松;蛋、奶能改善发酵面团的组织结构,增加面筋强度,提高面筋的持气性和发酵的耐力,使面团更有胀力,同时供给酵母养分,提高酵母的活力。想了解更多关于面粉发酵的科普知识吗,那就请继续往下阅读吧。
枇杷是我们都熟知的一种水果,润肺止咳的功效非常明显。枇杷花是枇杷的花,也具有同枇杷相似的功效与作用,用枇杷花煮水喝能够有效的治疗风热感冒,润肺、化痰、止咳。做法也非常的简单,只需取适量的枇杷花用清水煎煮就可以了。
我国现行计划生育政策规定,迟于法定婚龄(女20岁,男22岁)三年以上结婚者,即为晚婚晚婚。已婚妇女24周岁以上或晚婚后怀孕生育第一个孩子为晚育。现如今的社会越来越提倡晚婚晚育,鼓励大家优生优育。国家相关部门也出了一系列有关于晚生晚育的条例。其中最具保障作用的自然是晚生晚育的产假规定。关注妈妈网百科,了解晚婚晚育产假具体天数,产假能够提前或者延迟吗等相关信息。敬请关注。
白兰瓜,又名兰州蜜瓜,原名华莱士。白兰瓜从美国引入,现已成为兰州的特产,其中以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。其瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”之誉。对于白兰瓜,你了解多少?下面来看看白兰瓜的功效与作用、热量和吃法吧!
生活在沿海地区的人一定对这种美味的海鱼不会陌生,扁平的身体却能带来十足的美味,鲳鱼也叫平鱼,肉质十分细嫩,烹饪起来也很方便,N种烹饪方法都可以做出一道鲳鱼下饭菜,绝对开胃!不过在烹制鲳鱼之前,我们得先来看看鲳鱼该怎么洗,海鱼的味道一般都比较腥,因此我们在清洗的时候还要注意如何更好地消除腥味。