卤肉无论是在市面上还是在街边的小吃上，妈妈们可能都会看见过，甚至是尝过。卤肉的做法也是多种多样的，不管是清炖的卤肉，还是和其他的食材搭配的卤肉，味道都是不错的。如果是喜欢吃卤肉又喜欢吃面皮的，就可以尝尝卤肉卷面皮了。在家如果想吃这道小吃的话，不妨跟着妈妈百科学习其做法。
卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。而卤肉卷主要是将卤肉和其他的食材搭配而成的一种小吃。卤肉卷作为一种小吃，想必有些妈妈已经尝过，而且味道还不错。那么，这卤肉卷究竟是怎么制作而成的？这就涉及到卤肉卷的配方了。现在，跟着妈妈百科来学习简单易学的卤肉卷配方吧！
台湾卤肉卷是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。。这是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色的即食小吃。
卤肉就本身来说，其热量也是非常高的，因为其制作的成分中含有八角等。而做卤肉卷的面皮要么是用铬饼机来制作，要么煎出来的，因此所含有的热量也是不可小看的。卤肉卷的热量，自然也会影响到卤肉卷的功效与作用和宜忌人群。因此，要做卤肉卷的妈妈们，就跟着妈妈百科来多了解卤肉卷吧！
猪脚姜的营养价值丰富，是滋补佳品。猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。